Oficialmente aun no es Navidad, pero se siente, por todas partes, hay luces, arboles de Navidad, gente comprando, haciendo preparativos, es que nos apetece disfrutar con la familia, los amigos y llenar la memoria de dulces momentos y para eso preparar uno mismo los turrones ayuda y mucho, os lo digo yo, que ya he hecho unos cuantos en estas pasadas navidades y por ahora no ha habido queja.
Hoy toca de chocolate con leche, ñam, con nueces, buen fruto seco y aceite de oliva, para darle un toque muy nuestro al turrón con este productazo.
Nos va a hacer falta un molde de silicona para turrones, el mio es de 20x10 cm, una cazuela y un cuenco grande para hacer esta receta al baño María.
Vamos a ello.
Ingredientes:
- 400 de chocolate de leche para repostería.
- 100 g de nueces.
- 2 cucharadas de aceite se oliva.
Elaboración:
Trocemos las nueces y las reservamos.
Ahora trocemos el chocolate y lo vamos a fundir al baño María (echamos agua en la cazuela hasta que llegue a estar en contacto con el cuenco y calentamos a fuego medio-alto) junto con las dos cucharadas de aceite de oliva, removiendo con una cuchara o espátula hasta fundirlo del todo, retiramos el cuenco donde estamos mezclando del baño María.
Vertemos nuestra mezcla en el molde, extendemos con una cuchara para que llegue a cubrir las esquinas.
Le damos un par de golpecitos sobre la mesa para que libere posibles burbujas que se hayan podido quedar atrapadas al verterlo.
Si veis que los bordes quedan un poquito abombados un truquito para que quede recto es poner un vaso a cada lado, para que presionen ligeramente y queden rectos
Dejamos que enfrié y se endurezca, mínimo un par de horas, luego para desmoldarlo es súper fácil, se despega muy bien del molde de silicona, le damos la vuelta en una fuente y listo, a por un cuchillo y cortarnos un trozo y a disfrutar.
Pequeños placeres, grandes momentos.
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