Bizcocho de manzana

 

Me gusta que por más variedades de bizcochos que he hecho, nunca es suficiente y siempre estoy con la curiosidad de sacar más y más, probar sabores nuevas a ver que tal salen, pero lo que más me gusta el olor a bizcocho recién hecho, pero sobre me gusta el olor a bizcocho recién hecho y como se extiende por toda la casa, es algo inigualable.

Hoy os traigo esta variedad de manzana, que lleva trocitos de manzana lo que lo hace un bizcocho muy jugoso, a la par que esponjoso, he usado del tipo golden, que le quedan muy bien, pero que bien podéis probar con el tipo de manzana que más os guste.

Para llevar a cabo la receta solo vamos a necesitar una hora de tiempo y aparte de los ingredientes, una batidora con varillas, papel para horno y un molde circular desmontable de 23 cm de diámetro.

Importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente.

 Vamos a ello

Brownie de limón

 

Lo se, se lo que estáis pensando muchos, ¿Como va a ser un brownie si no lleva chocolate? ¿Que titular más engañoso es este? y que cuando hablamos de brownie nos viene a la mente ese mítico postre marroncito con el que se nos hace la boca agua, lo que os traigo hoy es la idea es hacer un postre de limón utilizando la técnica de un brownie y el resultado es una maravilla, que merece la pena y al que le tenéis que dar una oportunidad, encima con esa cobertura que le veis, echa con azúcar glas y zumo de limón que eleva este postre a otro nivel.

Bien aclarado este, si os animais a hacerlo solo va  a hacer falta un cuenco grande para hacer la masa, unas varillas, una espátula y un molde cuadrado de 25 cm de lado. La receta solo requiere de una hora para llevarla a cabo.

Vamos a ello. 

Panna cotta de crema Lotus

 

Panna cotta y crema Lotus unidos en un postre ¿Que puede salir mal? Pues nada de nada, ya os lo aseguró yo, porque tenía clarísimo desde que descubrí la crema Lotus, que más pronto que tarde haría este postre con este ingrediente como claro protagonista, es algo que me quedo evidente cuando hice las "Natillas de crema Lotus", el sabor que aporta a los postres es una verdadera pasada, jamás habéis probado algo igual. 

Este es un postre muy rápido de preparar, la mezcla de las panna cottas nos va a llevar menos de 15 minutos, luego solo hay que llevarla a la nevera y esperar a que enfríen, además de los ingredientes que vais a ver a continuación, solo nos hará falta una cazuela, una espátula y unos moldes o flaneras (si los queréis servir como en la imagen de arriba), con estas cantidades podremos hacer 7 panna cottas, aunque el número puede variar en función del tamaño de los recipientes, pero bueno os servirá como orientación.

Vamos a ello.

Polos kiwi y yogur griego

 

 

Menudo calor eh? Con días así solo puedo pensar en disfrutar de un heladito para refrescarme, así algo sano y natural para combatir estas temperaturas, así que he vuelto a echar manos de mis moldes para polos para traeros esta variedad con kiwi y yogur griego, si es que es una combinación brutal.

Solo vamos a necesitar la batidora, moldes para hacer polos de helado y 10 minutos de tiempo, o menos, con las cantidades que os indico ahora nos da para hacer por lo menos 4, esto puede variar dependiendo del tamaño de los moldes, pero para que os hagais una idea.

Vamos a ello.

Bizcocho de zanahoria

Me descuido un momento y cuando me quiero dar cuenta llevo mes y medio sin traeros un nuevo postre al blog y la verdad que ya tocaba, así que ayer por la tarde me puse a hacer este bizcocho de zanahoria, para comenzar bien la mañana de este martes.

Os va a gustar aunque no comer zanahorias habitualmente, nos queda un bizcocho muy esponjoso y personalmente me ha encantado el sabor, si es que es un placer disfrutar de un buen bizcocho casero.

Para hacer este bizcocho vamos a necesitar una batidora con varillas o un batidor-amasador, un molde desmontable redondo de 23 cm de diámetro, papel para horno y una hora de tiempo.

Importante, como siempre cuando vayamos a hacer un bizcocho que aquellos ingredientes que tengamos en la nevera los saquemos unos 20 minutos antes de comenzar con la receta, para que se atemperen, eso ayuda a que nuestro bizcocho suba de una manera homogénea al hornearse y quede mejor.

Vamos a ello.

Natillas de crema Lotus

No hay Mayo sin natillas en este blog, bien lo sabéis los más habituales, todos los años sin excepción traigo una nueva variedad con motivo del aniversario de cuando, hace ya ocho años, me dio por hacer postres, este año he tardado en traeros la variedad que había escogido, pues este post tenía que haber llegado el día 5, pero me pillo de vacaciones y no pudo ser por aquel entonces, pero más vale tarde que nunca.

La elegida para este año ha sido la crema Lotus, esa que esta hecha con las conocidas galletitas que nos ponen con el café y que tanto me gustan, que se ha popularizado mucho últimamente, hasta el punto de incluso en algunas hamburgueserías hacer una hamburguesa especial y añadirle crema Lotus, se que en gustos no hay nada escrito, pero no creo que me la pediría, demasiado innovadora para mi gusto jajaja. 

Pero bueno volviendo a lo que nos toca, además de los ingredientes nos hará falta una cazuela, unas varillas y unos vasitos o ramequines donde servir las natillas, nos va a dar para 6 u 8 unidades, en funcion del tamaño; poner esta receta en práctica nos llevará menos de una hora y como siempre es un postre muy fácil de hacer. 

Vamos a ello.

Tarta de queso y naranja

 

Un tipo de tarta que no necesita presentación, que ya veis que he hecho un montón de ellas y es que al final es de esos postres que nunca te cansas y que rara vez te encuentras con alguien que dice que no le gusta la tarta de queso.

Además, que no deja de sorprenderme la interminable cantidad de sabores que admite esta tarta, porque estamos acostumbrados a que básicamente lleve queso, huevos, leche o nata y azúcar, pero poco a poco he ido descubriendo que le pueden añadir ligeros toques de otros sabores, obviamente el queso debe ser el protagonista, que le acompañan muy bien y que una vez comienzas a experimentar es un no parar.

Como en este caso, que le he añadido naranja, muy buena elección, el resultado una tarta de queso ligera, con una textura cremosa y buenísima de sabor, otra más para la colección.

Nos hará falta un molde circular desmontable de 23 cm de diámetro, papel para horno, una batidora con varillas o un batidor-amasador y una hora de tiempo para llevar a buen término esta receta.

Vamos a ello.

Tarta de queso de cabra

 

Tengo clarísimo que nunca me cansaré de la tarta de queso y es que cuando comencé con todo esto de hacer postres, no me imagine que podría haber tantas variedades de esta tarta, llevo echas unas 20 y más que vendrán, prueba de ello es que mientras esta se estaba haciendo en el horno, se me ocurrieron un par de ideas para otras tartas de queso que traeré al blog próximamente.

Pero centrándonos en la que tenemos aquí, está hecha con queso de cabra como ingrediente principal, un tipo de queso muy cremoso que por lo general tendemos a consumirlo en ensaladas, con mermeladas, en tablas de quesos, etc, y a mí me gusta bastante, así que era inevitable que acabara pasando por mi cocina para traeros un postre como este.

El tiempo necesario para llevar a cabo esta receta es de una hora y aparte de los ingredientes nos hará falta un cazo, la batidora, un molde circular desmontable de 23 cm y papel para horno.

Vamos a ello.

Flan de plátano

 

Hacia mucho tiempo que no os traía una nueva variedad de flan al blog, casi dos años, desde que hice el flan Napolitano, vale que en este tiempo he repetido alguna de las recetas de flan que ya he hecho anteriormente, para alguna comida familiar, con amigos, etc, pero no puedo dejar pasar tanto tiempo para intentar innovar, descubrir un nuevo sabor para este postre y haceros participes de él, pues ya sabéis que el flan se encuentra entre mis postres favoritos. 

Así que aprovechando que se hace con ingredientes que fácilmente tenemos en casa y que me encantan los plátanos de Canarias, hace unos pocos días probé a hacerlo y el resultado como siempre, un flan buenísimo 😋. 

Para hacer nuestros flanes de plátano necesitaremos unas flaneras, las podéis encontrar fácilmente en ferreterías o tiendas de productos de cocina, nos dara para hacer al menos 8, aparte de eso solo un cazo para hacer el caramelo, una batidora para hacer la mezcla del flan y una bandeja apta para el horno, donde haremos nuestros flanes al baño María, el tiempo que vamos a necesitar, apenas una hora. 

Vamos a ello.

Mantequilla casera

 

Da igual como hayas llegado hasta este blog, ya sea de casualidad o porque buscabas esto en concreto, pero si o si tienes que probar a hacer tu propia mantequilla, es que te aseguro que una vez que pruebas engancha, no te van a volver a entrar ganas de comprar mantequilla en el supermercado nunca más, puede que sea exactamente igual, pero es que estas cositas hechas por uno mismo se disfrutan muchísimo más, sin duda.

Es que lo mejor de todo es que solo vamos a necesitar un ingrediente, nata para montar, aparte de eso una batidora con varillas o un batidor-amasador, que como suelo recomendar si os va la repostería os tenéis que hacer con uno, que es súper cómodo ponerlo a batir y solo estar pendiente de como va la receta.

Vamos a ello.

Bizcocho bundt cake de naranja

 

El pasado 6 de Enero los Reyes Magos se acordaron de mi afición por la repostería y me dejaron un nuevo molde para cuando me apetece hacer mis bizcochos, este de tipo bundt cake, con forma circular y un agujero en el centro, que al desmoldar el bizcocho lo deja con una curiosa forma de corona en espiral, sin duda una presentación muy apetitosa.

Así que hoy os traigo el primero de los bizcochos que he hecho con este molde, de naranja, que suelo tener en la nevera, porque empezar el día con un zumo de naranja recién exprimido me encanta lo que no os podéis imaginar.

En lo que a este postre se refiere, dedicándole una hora de tiempo, será suficiente para poner en práctica esta receta y para ello necesitaremos un molde tipo bundt cake de 18 cm de diámetro, una batidora con varillas o un batidor-amasador y una rejilla para poner el bizcocho al acabar sería aconsejable.

Vamos a ello.

Crema de turrón

 

Este es un buen postre de aprovechamiento, para todas esas tabletas de turrón blando de almendras que nos sobran tras las navidades, sí, admítelo, tú también tienes una en la despensa de la cocina muerta de aburrimiento.

Os traigo esta propuesta que os aseguro debéis probar, se hace en dos pasos que en total es que no os va a llevar más de 15 minutos, de verdad se prerara en un momento y para hacerlo solo necesitamos utensilios de lo más habitual en la cocina, una cazuela, una batidora con varillas y con las cantidades de los ingredientes que veréis a continuación no da para hacer para 4 personas.

 Vamos a ello

Tarta fría de limón

 

Buena elección para el momento del postre en días así que se va a cenar bastante, como en Nochevieja, que fue cuando la hice, porque es una tarta bastante ligera y además el sabor refrescante del limón suele gustar bastante, aquí a todos les encanto así os traigo la receta que se que muchos de vosotros la vais a poner en práctica, no hay más que ver lo bien que queda, con esto a vuestros comensales les vais a enamorar.

Le tendréis que dedicar a esta receta un total de 30 minutos más o menos, para hacerla solo necesitaremos una batidora con varillas, un molde desmontable de 23 cm de diámetro y papel para horno.

 Vamos a ello.