Turrón de chocolate blanco y pistachos

 

No hay más que darse una vuelta para notar que las festividades navideñas están a la vuelta de la esquina, hay que ver lo rápido que pasa el año la verdad y bueno, creo que es un momento más que acertado para ir trayendo al blog postres con temática relacionada con ello, cono el turrón, probablemente el dulce más representativo de la navidad, así que he cogido mi molde del armario y en un momentito he preparado este con chocolate blanco, que ha quedado muy bueno, a pesar de que yo siempre me decantaré más por el chocolate negro, es mi debilidad.

Tengo intención de ir sacando más variedades estas semanas, espero poder sacar tiempo para ello y de hecho ya le he dicho a la familia que de los turrones de este año me encargo yo.

Nos hará falta un molde para hacer turrones, el mío es de silicona y de 20x10cm, que muy acertadamente los reyes magos dejaron bajo el árbol las pasadas navidades, se nota que saben lo que me gusta y poner esta receta en práctica solo nos va a llevar 10 minutos.

Vamos a ello.

Bizcocho de nata

 

Cuando salen días lluviosos como el de hoy me entran ganas de hacer bizcochos, ya me ha pasado varias veces, de ahí que ya lleve hechas unas cuantas variedades de este postre, si no mirar la sección de bizcochos.

Este era un bizcocho que tenia en mente desde hace un tiempo, para hacerlo vamos a necesitar un molde tipo plumcake de 24x11x8cm, una batidora con varillas o un batidor-amasador, como siempre os digo al hacer bizcochos, acordados de sacar aquellos ingredientes que estén en la nevera al menos 20 minutos antes de empezar con la receta para que estén a temperatura ambiente, así masa subira de manera uniforme al hornearse, de lo contrario se nos formara una joroba en el centro. 

Tan sólo se necesita de una hora para tener listo este bizcocho de nata, vamos a ello.

Tarta de lima

 

 

Tenía ganas de probar a hacer esta tarta de lima desde que empecé a ver la segunda temporada de la serie Loki, en alguna ocasión salen comiendo una tarta como esta y dije bueno, pues tendré que probar a hacerla, así que tras experimentar un poquito aquí la tenéis, una textura cremosa gracias al queso crema y la nata que lleva el relleno, pero sobre todo me gusta el sabor a lima, es una fruta muy cítrica y con la cantidad que veréis más abajo le da el punto justo, nada excesivo, sin duda una tarta para disfrutar en cualquier ocasión.

Nos hará falta un molde de 24 cm de diámetro y 5 cm de alto, si es desmontable mucho mejor, papel vegetal y garbanzos, para cuando hagamos la base de la tarta, unas varillas para ir removiendo nuestra mezcla mientras cocinamos y unos 30-40 minutos de tiempo.

Vamos a ello.