Donas fáciles al horno

Las pasadas navidades los Reyes Magos me encontré bajo el árbol un molde para hacer donas (si así es como se llaman realmente), no deja de sorprenderme lo listos que son que todos los años me suelo encontrar algo relacionado con la repostería entre los regalos, se ve que saben muy bien lo que me gusta. 

Esta es la primera vez que le doy uso y por lo tanto estrenamos nueva categoría en el blog, la verdad que estoy muy contento con el resultado, han quedado muy buenas y me ha encantado la textura que les queda una vez horneadas; para esta primera incursión en este nuevo tipo de postre he utilizado ingredientes bastante habituales en nuestra cocina, para que nos resulte aún más fácil si cabe poder disfrutar de estos dulces. 

La parte más positiva de hacerlos en el horno es que no vamos a gastar aceite a saco, tanque no hay que freírlos; y nos van a quedar con una forma bien redonditas y con el característico agujero en el centro. 

Lógicamente, nos hará falta un molde para donas, lo podéis encontrar en cualquier ferretería o tienda para el hogar, unas varillas para mezclar los ingredientes, los cuales veréis a continuación y con estas cantidades me ha dado para hacer 8, es importante que estén a temperatura ambiente, así que aquellos que estén en la nevera sacarlos unos 20 minutos antes de empezar con la receta, la cual solo nos llevará 30 minutos ponerla en práctica para disfrutar de este postre. El número de unidades puede variar en función del molde, porque he visto algunos con menos profundidad, o para hacer donas más pequeñas, etc.

Vamos a ello.

Ingredientes:

• Un huevo. 
• 85 g de azúcar moreno. 
• 200 ml de leche. 
• 60 ml de aceite de oliva. 
• Una cucharada de aroma de vainilla. 
• 200 g de harina de trigo. 
• Una cucharadita de levadura en polvo. 
• Una pizca de sal. 

Elaboración:

Primero de todo encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, para que en cuanto tengamos la masa lista el horno haya alcanzado la temperatura.

Ahora si empezamos con la masa, en un cuenco grande ponemos el azúcar moreno y el huevo, removemos con unas varillas hasta que veamos que estos dos ingredientes se han mezclado bien.

Ahora añadimos el aroma de vainilla, el aceite de oliva y la leche, removemos de nuevo con las varillas, con que le demos un minuto es más que suficiente.

 

 

Mezclamos la harina con la cucharada de levadura en polvo y la sal (que ayuda a potenciar el sabor dulce de nuestros postres) y con un colador lo tamizamos sobre la mezcla que llevamos hecha, cogemos las varillas de nuevo y vuelta a remover, sin prisa, pero sin pausa vamos mezclando.

 

 

Cuando tengamos una mezcla cremosa y lisa, sin grumos, ya seguramente nuestro horno este a los 180 grados que necesitamos y lo siguiente será rellenar los huecos para las del molde, para que nos sea más sencillo ese paso lo más aconsejable es pasar la masa a una manga pastelera.

 

Derretimos una cucharadita de mantequilla en el microondas y con un pincel de cocina untamos cada hueco del molde, rellenados con la masa cada uno hasta tres cuartas partes, como mi molde es de silicona y por lo tanto no es rígido, lo he puesto sobre la rejilla antes de este paso para luego llevarlo al horno sin riesgo a que se caiga la masa. 

 

Lo metemos en el horno a una altura medio baja, en la segunda posición empezando por abajo. vamos a hornear nuestras donas durante 20 minutos, 

Sacamos del horno y dejamos reposar un par de minutos, colocamos una rejilla encima y con cuidado le damos la vuelta, saldrán con mucha facilidad, rellenamos con la masa restante y de nuevo al horno, si queremos hacer más podemos aprovechar mientras se hornean para preparar más masa.

 

 

Con que enfríen 15 minutos es más que suficiente para que estén listo para comer, pero lo mejor aquí es que nos pongamos creativos y los decoremos un poco, he cogido chocolate y lo he fundido en el microondas, calentando 15 segundos, removiendo y volviendo a calentar, así hasta que este fundido, algunas donas las he bañado en el chocolate hasta la mitad, otras les hice unas líneas echando chocolate con una cucharilla por encima, aparte de ponerles fideos de chocolate y almendras crocantis que les dan tu toque, lo que más os apetezca.

Menudo vicio le voy a coger a esto de hacer donas, con un cafecito en el desayuno o a media tarde son toda una delicia. 

Pequeños placeres, grandes momentos.