Algo tan especial como es un cumpleaños merece ser celebrado con un postre a la altura de las circunstancias y aunque no es necesario celebrar nada para disfrutar de tarta de queso, en mi opinión es un postre muy versátil, fácil y rápido de hacer y que está tan bueno que va perfectamente para una ocasión así.
Como buen adicto a la tarta de queso no podía dejar pasar la oportunidad de celebrar que sumaba un añito más a la colección con este tremendo postre, para esta ocasión a la tarta de queso le he añadido zumo de limón y ralladura de limón, le aporta un toque refrescante y combina muy bien con el sabor del queso, personalmente me ha encantado el resultado, de lo contrario no estaría aquí la receta, obvio.
A continuación veréis la lista de ingredientes que se necesitan, que deberán estar a temperatura ambiente, así que los que tengamos en la nevera deberemos sacarlos unos 20 minutos antes de empezar con la receta; además de eso nos hará falta un molde redondo desmontable de 23 cm de diámetro, un batidor-amasador o una batidora con varillas, papel vegetal para horno y una hora de tiempo.
Vamos a ello.
