Bizcocho de calabaza

La llegada del otoño nos ha dejado la huerta llenita de buenas calabazas, hay que ver que tamaño han cogido y sobre todo que color más naranja e intenso tiene su pulpa, y con una materia prima de semejante calidad me ha faltado tiempo para meterme en la cocina y darle uso en algún postre, era inevitable, creo que un bizcocho es una buena a opción para comenzar a usar la calabaza en repostería, si, he dicho comenzar porque van a llegar más postres con la calabaza como ingrediente principal próximamente, me ha gustado el resultado y le he cogido gusto a la calabaza. 

Y es que no es para menos, vais con que facilidad nos va a quedar un esponjoso y alto bizcocho de calabaza, que aunque en un principio no os llame mucho esta fruta os animo a darle una oportunidad, si al parecer es una fruta, lo he buscado en internet porque no lo tenía claro, como se suele decir no te acostaras sin saber una cosa más.

Necesitaremos un molde desmontable de 22 cm de diámetro, la batidora y el accesorio de las varillas o un batidor-amasador y más o menos una hora para hacer este bizcocho.

Vamos a ello.

Batido de plátano y galletas

Vamos a empezar bien la semana endulzandola con algo fácil y rápido, como es este batido de plátano y galletas María, segundo batido que publico en el blog y que como ya comente iba a ser una lista larga, ya que le había cogido afición al uso de la batidora para prepararlos.

Se puede hacer de multitud de sabores pero no sé vosotros, pero en mi casa nunca falta esta fruta, antes de que se acaben los que tengo en el frutero traigo más para no quedarme sin suministro, puede que encima ahora más que nunca viendo lo que esta pasando en La Palma con el volcán, no se, sientes que así les ayudas un poquito y aportas tu granito de arena.

Además como suelo tener galletas tipo Maria siempre a mano también pues le he añadido unas pocas para ver que tal y oye que me gusta mucho el resultado.

Solo vamos a necesitar una batidora, bien de mano o tipo americana y los ingredientes que veréis a continuación, da para hacer un par de batidos o uno bien grande si os apetece.

Vamos a ello.

Flan de manzana

 

Puede que sea con un poquito de trampa, pero esta es una buena forma de consumir fruta ¿No os parece? Y como me gusta comerme una manzana cada día he pensado que hacer un flan de esta fruta podría estar bien, es una idea que se me ocurrió hace un tiempo y que he puesto en marcha sobre todo tras probar unas manzanas Golden que compre el viernes en la frutería y que son de las mejores que he probado últimamente, fue algo así como "bueno pues este fin de semana ya sé que voy a hacer". 

Tengo que ser sincero con vosotros y no quiero ir de sobrado, pero me ha quedado un postre buenísimo, es una auténtica pasada de flan, me encanta el sabor que le da la manzana y es que además queda con una textura muy ligera,

Necesitaremos una batidora, ya sea de mano o tipo americana, pero que el vaso de la misma tenga buena capacidad, que el que yo he usado es de litro y medio y ha ido un poco justa, lógicamente también nos harán falta unas flaneras, el número de flanes puede variar dependiendo del tamaño de las flaneras, pero da para al menos hacer 8 y también una bandeja donde echaremos agua para hacerlos al baño Maria en el horno, poner en práctica esta receta solo nos va a llevar una hora de nuestro tiempo.

Vamos a ello. 

Bizcocho de café

 

 

Hoy es el día internacional del café, no sé vosotros, pero yo sin café no podría vivir, levantarme por la mañana y tomarme una buena taza es que me da la vida, es como darle a un interruptor y ponerme en marcha, a partir de ese momento ya soy persona.

Lógicamente tenía que celebrar este día con un postre si o si, el cuerpo me lo pedía, ya he utilizado el café como ingrediente principal en muchos anteriormente, como por ejemplo panna cotta, flan, tarta, etc, y hoy se me ha antojado unir el café con un bizcocho una idea que ya se me ocurrió hace tiempo, pero que la había dejado en tareas pendientes, con muy buen resultado he de decir, porque ha quedado un bizcocho muy esponjoso, con un agradable sabor a café, sin ser fuerte,

Para hacer este bizcocho necesitaremos un molde plumcake de 24x11x8 cm, papel vegetal para horno, una batidora con varillas o un batidor-amasador y solo una hora para llevar a cabo la receta. 

Vamos a ello.