El flan y el arroz con leche se unen para traernos un magnífico postre que combina lo mejor de ambos, a mí me encantan los dos y la experiencia de fusionarlos en uno solo me gusto desde un principio, y tras probar el resultado solo puedo decir que ha sido una gran idea, tenéis que probarlo.
Normalmente preparar un flan es cuestión de minutos, se mezclan los ingredientes y ya esta, en este caso lleva algo de tiempo porque primero hay que hacer el arroz con leche y dejar que se temple pero bueno que con tranquilidad en un par de horas podemos tener el flan preparado y luego solo habrá que hornearlo.
Necesitaremos un molde para el flan, he utilizado el que uso normalmente para ello (rectangular de 24x11x8cm), una cazuela para hacer el arroz con leche y un cazo para el caramelo, como he dicho lleva algo de tiempo pero la receta como vais a ver es muy sencilla.
Morriña es como se dice en Galicia a ese sentimiento de tristeza cuando estas lejos de lugares o personas queridas y una buena forma de superarlo es hacer algo típico de allí y darte un buen capricho, como bien sabéis es una tierra que tiene un lugar privilegiado en mi corazón y por eso me he preparado unas filloas, un postre muy tradicional gallego que al principio se hacían solo en carnaval pero ahora se prepararan cualquier día del año y es habitual que en muchos restaurantes de allí te las ofrezcan.
Muchos las consideran la versión gallega de las crepes francesas, y vale que mundialmente son más conocidas pero barriendo para casa y sin estar claro cual de las dos surgió antes vamos a decir que nuestras filloas están mucho mejor, yo que he probado ambas así lo pienso, no se si sere imparcial pero es mi opinión.
Para hacerlas solo necesitaremos una batidora, una sartén antiadherente para evitar que se peguen y ahora vais a ver que fácil es hacerlas.
