Soy de esas personas a las que les encanta disfrutar de un buen gin tonic, si esa bebida que antes era considerada para viejos (como bien decía un amigo y que ahora le encanta) y que hoy en día se ha popularizado por todas partes y claro haciendo postres no puedo dejar pasar la oportunidad de hacer mi pinitos en repostería para utilizar el gin tonic como ingrediente principal y así combinar lo mejor de ambos mundos, una buena tarta de queso con el sabor del gin tonic, también lo uso como excusa para tomar un gin tonic de una manera diferente.
Quizás no sea una tarta para todo el mundo porque no a todos les gusta el sabor del gin tonic, pero creo que los sabores que aportan los distintos ingredientes están bastante equilibrados y si te animas hazla un día y que la gente la pruebe, tal vez les sorprenda.
Necesitaremos una batidora, las varillas, papel para horno y un molde desmontable de 22 cm de diámetro, nos llevará unos 30 minutos y para que quede mejor es importante que tanto la ginebra como la tónica sean de buena calidad.
