Arroz con leche tradicional

Esta no es mi primera incursión con el arroz con leche, como recordareis hace ya tiempo hice una variante de este postre con un toque de vainilla, pero tenía que hacer la versión tradicional de toda la vida, es un postre que no pasa de moda y se merecía estar en este blog y ayer estaba por casa y pensado que ya habían pasado algunos días desde la anterior publicación y que ya tocaba meterse en la cocina y hacer otro postre, eche un vistazo de lo que tenía por casa, no tuve que ir a comprar nada porque disponía de todo lo necesaria para hacerlo, son ingredientes muy básicos (arroz, leche, azúcar, canela y limón) que la mayoría, sino todos, tendréis en la despensa y me puse a ello, me llevo como una hora hacerlo, acabo de probar el que veis en la foto y ha quedado muy bueno, muy cremoso, como digo siempre si lo haces tu mismo queda mejor que los que compras en el supermercado.

Con las cantidades de ingredientes que vereis a continuación da para hacer para 6 personas y nada que no tengáis en la cocina para elaborarlo, como una cazuela y los vasitos o cuencos donde queráis servilo.

Panna cotta de dulce de leche

Tengo que reconocer que hasta la fecha nunca había probado el dulce de leche, sabia de su existencia y que es originario de Argentina por lo que habia leído por internet pero esta ha sido la primera vez que lo he utilizado, fue casualidad que me fije hace un par de semanas en un tarro de este dulce mientras hacia la compra y me dije vamos a cogerlo y ya se me ocurrirá que hago con esto.

Investigando he visto que se puede emplear el dulce de leche para elaborar un larga lista de postres, como bizcocho, flan, mousse, etc, pero para la primera vez que lo he utilizado me he decantado por hacer panna cottas, es uno de mis postres con más exito y las hice aprovechando que anoche organice una pequeña cena en casa y la panna cotta es un postre que me gusta hacer para pequeños eventos así y es una buena forma de sorprender a las visitas, además es que me encanta hacer panna cottas.

Solo vamos a necesitar una cazuela, unas varillas y unas flaneras, la elaboración solo lleva 15 minutos y con las cantidades que os pongo a continuación me ha dado para hacer 12 panna cottas.

Polos de fresa

Como sabeis hace unos meses se me ocurrio ir a comprar unos moldes para hacer polos y ya cuando salia de la tienda sabia que había tenido una muy buena idea, que para este verano me iban a venir muy bien y sobre todo que les iba a dar bastante uso, porque son una buena opción para combatir estos días calurosos además de ser una buena forma de consumir fruta, si es que no hay más que echarles un vistazo, que pinta más apetecible tienen con ese rojo tan intenso de las fresas, a tope de vitaminas, os recomiendo ir a comprar unos moldes, en cuanto tengais oportunidad.

Prepararlos es rápido y fácil, cuesta menos de 10 minutos tendréis y luego solo hay que congelarlos, lo mejor es hacerlos un día sin más y así los tendréis listos para cuando os apetezcan, aparte de los moldes para polos solo necesitaremos un cazo, la batidora y el vaso de esta, nos ponemos a ello.

Bizcocho en sartén

¿Quieres un bizcocho casero? Si, me encanta hacer bizcochos ¿Te apetece encender el horno? Pues la verdad que con este calor no mucho.

Como comenté recientemente en las distintas redes sociales en las que este blog está presente he suspendido los postres con horno hasta nuevo aviso, aunque la ola de calor ya ha pasado en verano busco hacer postres refrescantes en los que no básicamente no tenga que usar el horno, así que en un principio disfrutar de un bizcocho puede parecer algo completamente descartado, pero no, hoy os traigo la forma de como poder elaborar un buen bizcocho en sartén que no tiene nada que envidiar al bizcocho tradicional, lo he probado justo antes de publicar y me ha gustado tanto que voy a investigar para hacer otras variedades de bizcocho en sartén.

Para hacerlo vamos a necesitar una batidora con varillas, o batidor-amasador que la verdad que es muy práctico para elaborar masas, una sartén de 25 cm de diámetro con tapa y entre 60 y 90 minutos de vuestro tiempo.