Polos de coco

Personalmente disfruto mucho de los helados en cualquier momento del año, no puedo negar que están buenisimos y siempre suelo tener una tarrina en el congelador, pero bien es cierto que cuando más nos apetecen es ahora que llega el calor. 

Como es lógico para hacer este postre es necesario un molde para hacer polos de helado, he comprado un par de ellos en una ferretería cercana y me han costado 4´50€ cada uno, seguro que les voy a dar bastante uso. Para los primeros que he hecho he elegido un sabor que me encanta, a coco, muy refrescante y veraniego, con las cantidades de ingredientes que pongo aqui abajo me ha dado para hacer 8, de hecho me sobraba para hacer otro polo más y lo he echado en un vasito y asi tengo una tarrina de helado de coco para cuando me apetezca.

Prepararlos lleva apenas 5 minutos, luego solo hay que meterlos en el congelador y aparte de los moldes solo hace falta una batidora y el vaso de la batidora.

Bizcocho de crema de whisky con pepitas de chocolate

Los bizcochos tienen una serie de ingredientes que son iguales en todos ellos (huevos, harina, azúcar, etc) pero cada variedad tiene ese algo que lo hace diferente al resto y que le aporta su sello distintivo, me he dado cuenta de que en lo que va de año todavía no habia hecho uno, así que hoy me ha dado por aprovechar la crema de whisky que me sobro la semana pasada cuando hice las torrijas de crema de whisky para hacer uno, el resultado ha sido bastante interesante.

Comprar un bizcocho es cómodo y seguro que esta bueno, pero hacerlo uno mismo es mucho mejor.

Como de constumbre he utilizado para hacer este bizcocho un molde rectangular de 24x11x8cm y más o menos me ha llevado una hora hacerlo, es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Torrijas de crema de whisky

 

Es tiempo de torrijas y el cuerpo lo sabe, cualquier día del año es perfecto para disfrutar de este postre, pero en estas fechas que todas las panaderías y pastelerías las ofrecen y con esa pinta tan buenas que tienen es cuando más apetecen.

Me ha costado decidir que variedad de torrijas hacer para esta semana, aunque ya hice la semana pasada tenia claro que queria volver a hacer más torrijas, cuando me puse a mirar no pensaba que me iba a encontrar con tantos tipos diferentes y a cada cual más apetitosa, así que finalmente el que esta semana sean de crema de whisky es porque tenia una botella de esto por casa.

Solo teneis que dedicarle 40 minutos para hacerlas tranquilamente y poder disfrutar de ellas.

Torrijas cremosas a la naranja

Aun quedan unos días para Semana Santa pero el cuerpo ya nos va pidiendo torrijas y lo sabes, de hecho estas semanas atrás Instagram se ha llenado y se sigue llenando de fotos de torrijas de muchas variedades a cada cual más apetecible y eso animo ayer a hacer estas las torrijas que hoy os traigo y no descarto hacer más en los próximos días, sobre todo si me sobra pan del día anterior, que como sabeis este postre surgio como cocina de aprovechamiento.

En principio estas torrijas son un poco más elaboradas que en una receta de torrijas tradicional, llevan nata que las hace más cremosas, se fríen con mantequilla en vez de aceite, pero como vereis no son nada complicadas de hacer y además tienen el punto distintivo del toque de naranja.

Vamos a ello.