Trufas de chocolate con crema de orujo

Son un postre muy tipico en Navidad pero cualquier momento es bueno para hacer estos clasicos bocaditos de chocolate, la diferencia con las trufas tradicionales es que a estas les he añadido el toque de la crema de orujo, que las hace aun más buenas si es posible.

Personalmente el resultado me ha gustado mucho, pero si no os gusta la crema de orujo simplemente teneis que optar por no incluirla para hacer unas trufas de chocolate tradicionales.

Solo tardareis 15 minutos en hacerlas y os dara para hacer unas 12 trufas.


Ingredientes:

• 200 ml de nata.
• 200 g de chocolate negro.
• 15 g de mantequilla.
• 70 ml de crema de orujo.
• Cacao en polvo.

Elaboración:

Echamos la nata en un cazo y la ponemos a calentar a fuego alto, cuando empiece a hervir apagamos el fuego y añadimos el chocolate troceado, removemos con una cuchara hasta que estén bien mezclados.

A continuación añadimos la mantequilla y la crema de orujo, removemos bien y echamos la mezcla en un cuenco, dejamos que enfrié y lo metemos en la nevera durante 6 horas.

Pasado ese tiempo podemos hacer nuestras trufas, echamos cacao en polvo en un plato, vamos cogiendo porciones de masa de trufa del tamaño de una nuez y les damos forma de bola con las palmas las manos.

Pasamos las bolas por el cacao en polvo hasta cubrir toda la superficie de las trufas y las metemos en el congelador hasta el momento en que vayamos a comerlas.

Como veis es una receta tremendamente sencilla y que basta con sacar un poquito de tiempo para disfrutarlas.

Pequeños placeres, grandes momentos.