Torrijas de chocolate

Estas fechas están llevas de postres tradicionales en España, la lista es realmente largo y en ella podemos encontrar por ejemplo la leche frita,las monas de pascua, los buñuelos, los pestiños, o como la receta que os traigo hoy, las torrijas.

Partiendo de la receta clásica de este postre le vamos a añadir el toque de chocolate que hará, más aun si cabe, que este dulce este buenísimo.

Hacerlas no tiene ninguna dificultad y solo os llevara 30 minutos.


Ingredientes:

• Una barra de pan del día anterior.
• 250 ml de nata.
• 300 ml de leche.
• 60 g de cacao en polvo.
• Una rama de canela.
• Piel de un limón.
• 40 g de azúcar moreno.
• 2 huevos.

Elaboración:

Vamos a empezar preparando la mezcla donde empaparemos nuestras torrijas, para ello en una cazuela echamos la leche, la nata, el cacao en polvo, el azúcar moreno, la rama de canela y la piel de limón, lo ponemos a calentar a fuego medio.

Removemos para que el cacao se mezcle bien con la nata y la leche, lo calentamos durante 10 minutos, si vemos que va a empezar a hervir bajamos un poco el fuego, removemos de vez en cuando para que la mezcla se aromatice bien con la canela y piel de limón.

Pasados los 10 minutos retiramos la cazuela del fuego y dejamos que repose otros 10 minutos.

Cortamos el pan en rebanadas de 3 o 4 cm y batimos los huevos, a continuación retiramos la rama de canela y la piel de limón y echamos la mezcla chocolateada en un cuenco y empapamos bien cada rebanada, cuando creas que ya estan bien empapadas aún necesitarán un poquito más, que se mojen bien por dentro, que estén al menos 5 minutos. 

Las pasamos por el huevo batido y las freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente (de oliva o girasol, el que más os guste), las freímos medio minuto por cada lado más a menos.

A medida que las vamos haciendo las ponemos en un plato con papel absorvente para que escurra el exceso de aceite.

Y ya esta, así de facil, llego el momento de comerlas, podéis echarles un poco de azúcar y canela por encima, acompañarlas de una bola de nata, helado de vainilla, café, etc, como más os guste.

Como acabais de ver la receta se puede hacer en cualquier momento asi que ya estais tardando en hacer unas ricas torrijas de chocolate

Pequeños placeres, grandes momentos.