Dentro de la amplia variedad de bizcochos que se pueden hacer hoy vais a aprender a hacer este de naranja con pepitas de chocolate, paso a paso y con detalle vais a ver que como cualquier otra receta de este blog es un postre muy sencillo de elaborar.
Ingredientes:
- 3 huevos.
- Una naranja grande de mesa.
- 100 g de azúcar moreno o 10 g de stevia.
- 270 g de harina.
- 15 g de levadura.
- 150 ml de aceite de oliva.
- 100 g de pepitas de chocolate.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es poner el horno a calentar a 180 grados, por arriba y abajo.
En un cuenco grande echamos los 3 huevos, lavamos la naranja y rayamos la piel sobre los huevos, procurar no llegar hasta la parte blanca, después pelamos la naranja, le quitamos a los gajos la parte blanca y los troceamos, nos aseguramos que no hay pepitas y los echamos en el cuenco.
Con una batidora lo trituramos bien, hasta que nos quede una mezcla espumosa, a continuación incorporamos el azúcar moreno (o stevia) y el aceite de oliva y volvemos a mezclar bien con la batidora.
Mezclamos la harina con la levadura y lo tamizamos en el cuenco, con una cuchara grande removemos hasta obtener una masa homogenea.
Ahora añadimos las pepitas de chocolate y volvemos a remover para que se distribuyan por toda la masa.
Untamos el interior del molde con mantequilla y lo enharinamos, yo he utilizado el mismo que en recetas de bizcochos anteriores, uno rectangular de 24x11x8 cm.
Vertemos la masa en el molde y lo horneamos durante 45 minutos aproximadamente, en función del molde que uséis el tiempo puede variar.
Para asegurarnos que esta hecho le clavamos un palillo y si sale limpio es el momento de sacarlo.
Lo dejamos enfriar, desmoldamos y listo para comer.
Pruebalo y veras como no te arrepientes.
Pequeños placeres grandes momentos.
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