Brownie

Hoy os voy a enseñar a hacer un postre muy conocido y que tenia que llegar si o si a este blog, uno que gustara mucho a los más chocolateros, el brownie, originario de Estados Unidos, este delicioso dulce de chocolate consiste en un interior jugoso y denso y una capa exterior crujiente.

La receta como vais a ver a continuación es muy fácil, la masa para el brownie se prepara en apenas 15 minutos y no puedes dejar pasar la ocasión de hacer uno, según se cuenta surgió al ir a hacer un bizcocho de chocolate y a alguien se le olvido añadirle la levadura, no se si sera verdad pero el resultado me encanta, sera el primero de muchos.



Ingredientes:

• 200 g de chocolate.
• 250 g de mantequilla.
• 4 huevos.
• 150 g de azúcar moreno (o 15 g de stevia si lo preferís).
• 5 g de canela en polvo.
• Una cucharada de aroma de vainilla (opcional).
• 120 g de harina.
• Nueces (a vuestro gusto).

Elaboración:

Para comenzar a hacer nuestro brownie vamos a trocear el chocolate y la mantequilla y los ponemos en un cazo a fuego medio, removemos de vez en cuando para que se deshagan del todo.

Mientras se va fundiendo encendemos el horno, por arriba y abajo, a 180 grados.

En un cuenco grande echamos los 4 huevos y los batimos, a continuación añadimos el azúcar moreno (o stevia) y lo mezclamos bien.

Cuando tengamos listo el chocolate lo incorporamos a los huevos con azúcar y removemos, para a continuación añadirles la canela en polvo y si queréis el aroma de vainilla, mezclamos todo bien.

Por último echamos en el cuenco la harina y las nueces, volvemos a remover todo hasta que estén los ingredientes bien integrados, después en una bandeja de cristal (he utilizado una de 30x20 cm) ponemos una lámina de papel de horno y vertemos en ella la mezcla.

La introducimos en el horno y en aproximadamente 30 minutos estará listo, en función de las dimensiones de la bandeja o molde que utilicéis el tiempo puede variar, el brownie tiene que estar bien hecho por fuera y algo menos por dentro, es su principal característica.

Una vez fuera del horno lo dejamos enfriar unas tres horas y ya estará listo para comer, lo podéis acompañar de una bola de helado de vainilla, es un sabor que combina muy bien con el chocolate.

Pequeños placeres, grandes momentos.