Sorbete de mango

El sorbete es un postre perfecto para el verano, se puede hacer de multitud de sabores (limón, fresa, mandarina, vino, etc.), en esta ocasión lo he hecho de mango, que es una fruta tropical muy sabrosa, que posee muchos antioxidantes y vitaminas, hay estudios que le atribuyen propiedades anticancerigenas, regula el colesterol, etc, además de ser un buen digestivo.

Disfruta de este refrescante postre.

Ingredientes:

• 2 mangos grandes (de unos 600 g cada uno)
• 200 ml de agua.
• 2 cucharadas de miel o 4 de azúcar moreno.
• Un limón.

Elaboración:

Para empezar ponemos los 200 ml de agua en una cazuela y le añadimos dos cucharadas de miel o 4 de azúcar moreno, lo que prefiráis, en esta ocasión me he decantado por utilizar miel para elaborar este postre.

Lo calentamos a fuego algo y lo dejamos hervir durante 3 minutos removiéndolo cada medio minuto, una vez pasado ese tiempo lo retiramos del fuego.

Exprimimos el limón y colamos el zumo.

Pelamos y troceamos los dos mangos en trozos pequeños, los añadimos a la cazuela junto con el zumo de limón, cogemos la batidora y lo trituramos todo muy bien, que nos quede un puré fino.

Ahora lo vertemos en un bol grande, lo tapamos con papel film y al congelador al menos durante 5 horas para que se congele del todo.

Cuando queramos servirlo tendremos que sacarlo un par de horas antes del congelador, así se descongelara lo justo para que podamos triturarlo con la batidora, después no queda más que servirlo en unas copas y listo para tomar, os dará para unas 6 personas.

Como veis este sorbete no es nada complicado realizar, no os olvidéis de disfrutar de los pequeños placeres, nos proporcionan grandes momentos.