Gelatina de Gin Tonic

Ya he hablado anteriormente del Gin Tonic, de como se ha popularizado en los últimos años y de sus propiedades digestivas, en esta ocasión os traigo un nuevo postre para disfrutar de un Gin Tonic de una forma muy original, hacerlo es muy sencillo y su elaboración solo os llevara 15 minutos.

Sorprende a tus invitados con esta gelatina de Gin Tonic.

Ingredientes:

• 200 ml de tónica premium.
• 50 ml de ginebra de buena calidad.
• 3 hojas de gelatina.
• Un limón (opcional).

Elaboración:

Comenzamos poniendo las hojas de gelatina en un bol con agua para que se hidraten, mientras tanto si optamos por añadir el limón, rayamos la piel, exprimimos medio limón y reservamos ambos.

En un cazo echamos 130 ml de tónica y la calentamos a bueno medio-alto, cuando veamos que comienza a salir vapor la apartamos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina, bien hidratadas y escurridas.

Removemos con unas varillas hasta que la gelatina se disuelva del todo, con movimientos suaves, después añadimos el resto de tónica, la ginebra, la ralladura de limón y el zumo, seguimos removiendo con suavidad unos minutos para que se mezcle todo bien y entonces vertemos la mezcla en un recipiente de cristal, o bien en unas copas donde luego vayamos a servir la gelatina, o también en una cubitera para hacer cúbitos de gelatina, etc, lo metéis en la nevera un mínimo de 4 horas para que se solidifique y adquiera su textura característica.

Ya tenéis lista vuestra gelatina de Gin Tonic perfecta para disfrutar después de cualquier comida o cena en buena compañía, recordad pequeños placeres grandes momentos.