Granizado de Gin Tonic

Como me gusta disfrutar de un buen gin tonic cuando salgo un viernes por la noche por ejemplo, es uno de los cócteles más populares actualmente, un amigo antes decía que era una bebida de viejos y ahora le encanta.

Como han cambiado las cosas, ha pasado de ser una bebida asociada a gente mayor a popularizarse entre gran parte de la población adulta, hasta el punto que grandes chefs de nuestra cocina realicen sus versiones del Gin Tonic, su característico sabor y sus múltiples propiedades, como que es un buen digestivo, lo hacen único, hoy os traigo esta receta para que podáis disfrutar de él durante el postre.

Ingredientes:

• 160 ml de agua.
• Una cucharada de azúcar.
• 2 limones.
• 50 ml de ginebra.
• 200 ml de tónica.
• 200 ml de nata para montar.

Elaboración:

Calentamos el agua en el microondas durante un minuto y medio, después le añadimos la cucharada de azúcar, removemos y lo dejamos enfriar.

Lavamos los limones, rallamos la piel y la guardamos.

Exprimir los limones y colar el zumo, en el vaso de la batidora echamos el zumo, la ginebra, la tónica (elegir las que más os gusten, cuanta mejor sean mejor quedara el helado), la ralladura de los limones y el agua con azúcar ya templada, remover bien con una cuchara, así se eliminara el gas de la tónica.

Sacamos la nata de la nevera, la vertemos en un bol (es aconsejable q este bol haya estado una hora en el congelador) ponemos las varillas a la batidora y montamos la nata.

Una vez que tenemos la nata con la textura deseada vamos añadiendo poco a poco la mezcla anterior, sin dejar de remover en todo momento con unas varillas, para que se integren bien todos los ingredientes.

Después vertemos la mezcla en un recipiente con tapa, lo introducimos en el congelador durante 40 minutos, lo sacamos y removemos, repetimos este paso 3 veces más.

Finalmente dejamos en el congelador unas 6 horas para que termine de congelarse, cuando vayáis a servirlo es aconsejable sacarlo una hora antes del congelador y dejarlo en la nevera, así será más fácil de servir, con una cuchara cogemos un trozo del tamaño que queramos, si tenemos un triturador de hielo será mucho más sencillo, si no lo echamos en una copa por ejemplo y lo desmenuzamos con una cuchara.

Como veis disfrutar de vuestro granizado de Gin Tonic es muy sencillo.

Pequeños placeres, grandes momentos.