La manzana es una fruta con muchos beneficios para la salud, entre ellos: regular el nivel de colesterol, contiene muchos antioxidantes, previene problemas cardiovasculares, etc. Como es tan buena vamos a ver como aprovecharla en un delicioso postre, aquí os traigo una receta de tarta de manzana, que como veréis requiere muy poca elaboración.
- 5 manzanas.
- 180 g de harina.
- Medio sobre de levadura.
- 3 huevos.
- 100 g de azúcar moreno.
- 250 ml de leche.
- Mermelada de albaricoque.
Elaboración:
Antes de empezar encendemos el horno y lo precalentamos a 180 grados con calor arriba y abajo.
Comenzamos echando la levadura sobre la harina y las mezclamos bien, después de
esto en un bol grande echaremos los 3 huevos, la harina con la levadura, la
leche, el azúcar moreno y tres de las cinco manzanas, peladas y troceadas,
lógicamente sin el centro de las manzanas, en este caso he utilizado manzanas
de la variedad Golden.
Batimos bien con la batidora hasta que todos los ingredientes estén bien
mezclados.
Untamos con mantequilla el molde que vayamos a usar y lo enharinamos, para esta
tarta he utilizado uno redondo desmontable de 25 cm de diámetro por 7 cm de
alto.
Vertemos la mezcla en el molde y sobre ella vamos poniendo las otras dos
manzanas que cortaremos en medias lunas finas.
Ahora metemos el molde en el horno y la dejamos hornear durante una hora más o
menos, cuando lleve 45 minutos podéis clavarle un cuchillo a la tarta y así ir
viendo como va de cuajada, ya sabéis si sale limpio es que ya esta.
Una vez hecha la sacamos del horno y la dejamos enfriar, entonces la sacamos
del molde y para terminar untamos mermelada sobre ella para que nos quede
una buena presentación, yo he usado mermelada de albaricoque, pero podéis usar
la que más os guste, para facilitar esta parte es buena idea untarla usando un
pincel de cocina.
Pequeños placeres, grandes momentos.
Pequeños placeres, grandes momentos.
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